la puchera ou puchero !!!!!
FAIRE TREMPER LES POIS CHICHES TTE LA NUIT (1kg)
DANS UNE COCOTTE MINUTE,FAIRE REVENIR DANS HUILE (d olive ):
- 1 morceau de jarret de porc
- 1 morceau de jarret de veau
- 1 morceau de jarret de boeuf
- lard de poitrine sale
- oignons, ail
- chorizo fort et/ou doux ( selon si vs aimez pimente ou pas)
quand tt est bien roussi, mettre une boite de tomates pelees au jus bien remuer
mettre les pois chiches 1 ou 2 talettes d emaggi (pot au feu)
couvrir d eau saler poivrer et faire cuire 2h a partir du chuchotement.
30h mn avant la fin, rajouter patates .
bon appetit
a titre indicatif, vous pouvez rajouter des legumes tel que navets, carottes ou mettre moins de viandes...... c est le pot au feu andalou tt simplement
Lun 18 Jan - 4:05